Speltbrood bruin 500 gram (diepvries) desem

Brood van Menno:

Het afbakken van het brood is heel simpel, maar wel afhankelijk van de oven die je hebt. Het brood is al ongeveer drie kwart gebakken, alleen de korst hoeft nog goudbruin te kleuren. Je bakt de desembollen direct uit de vriezer in 20-30 minuten af op 160 graden. Als het brood na het afbakken een mooie goudbruine kleur heeft maar in de kern nog bevroren is, verlaag dan de volgende keer de oventemperatuur en verleng de baktijd.

Ingrediënten

Volkoren SPELTmeel*, SPELTbloem*, water, zuurdesem (SPELTbloem*, water), zeezout * = Biologisch

Voedingswaarden

Energie 234 kcal (978 kJ ) Vet 1.3 gram Vet verzadigd 0.2 gramKoolhydraten 44.5 gram Suikers 5.2 gram Voedingsvezel 3.4 gram Eiwit 9.5 gram Zout1 gram